タラバガニの選び方!カニ通販お取り寄せ方法

タラバガニの正しい選び方 | カニ通販お取り寄せ方法

タラバガニ選びの3つのポイント

  • 堅蟹を選ぶ。
  • 水揚げ直後に、浜茹でされた物を選ぶ。
  • 信頼できるカニ通販業者で購入する。

美味しいタラバガニの正しい選び方とは?

堅蟹を選ぶ。

タラバガニ以外のズワイガニや毛蟹でも同じですが、脱皮直後は若蟹と呼ばれ、身入りが少ないので避けましょう。身がギッシリ詰まっているのは、脱皮してから時間が経った堅蟹です。

 

水揚げ直後に、浜茹でされた物を選ぶ。

水揚げされてすぐに茹でることで、鮮度をキープできます。船から降ろしてすぐに茹でられた(浜茹でされた)蟹は新鮮です。

 

信頼できる業者を選ぶ。

カニ通販歴が長く、評判が良い業者を選ぶ。

 

私がいつもお正月に利用するのは、上記3つを満たしているこちらです。


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