焼きガニの美味しいレシピと作り方@カニお取り寄せガイド

焼きガニの美味しいレシピ/作り方@お取り寄せ蟹の裏技料理法

美味しい焼きガニレシピ!4つのポイント

  1. カニの種類はタラバガニが一番美味しい!
  2. 必ず殻付の蟹を選ぶ。半剥き身だと調理が楽。
  3. 焼きすぎると身が殻についてしまうので注意。
  4. 焼き時間は10分前後!身から白い汁がでたら食べごろ。

焼きガニの作り方(詳細レシピ)のポイント

蟹の種類の選び方

蟹を焼くと身が縮むので、出来るだけ太く、身がギッシリ詰まった、タラバガニがオススメです。
また、焼いたときに出る、蟹の汁(旨み)を逃がさないため、殻付の状態で焼くのがベストです。

 

蟹の焼き方

解凍後に、オーブントースターやコンロで焼く際に、必ず焼き加減を小まめにチェックしましょう。
焼きすぎると、身がボソボソになり、旨みもなくなります。
殻から白い汁がグツグツ出てきたら食べ頃です(焼き時間は10分程度)

 

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タラバガニ通販のポイント


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